Die Trockner-Technologie verfügt über ein breites Servicegebiet. Angesichts einer Vielzahl von Industrien, physikalisch-chemischen Materialien, Produktqualität und anderen unterschiedlichen Anforderungen ist die Trocknungsanlagen-Technologie eine branchenübergreifende, interdisziplinäre und experimentell wissenschaftliche Technologie.

In der Regel sind bei der Entwicklung und Anwendung von Trocknungstechniken drei Aspekte des Wissens und der Technologie erforderlich. Erstens ist es notwendig, die physikalischen und chemischen Eigenschaften des getrockneten Materials und die Verwendung von Produkten zu verstehen. Zweitens ist es, sich mit den Prinzipien der Übertragungstechnik vertraut zu machen, d. h. mit den Prinzipien der Energieübertragung wie Massentransport, Wärmeübertragung, Flüssigkeitsmechanik und Aerodynamik. Drittens müssen die Mittel zur Umsetzung vorhanden sein, nämlich die Möglichkeit, die technische Konstruktion des Trocknungsprozesses, der Hauptausrüstung, der elektrischen Messgerätesteuerung usw. durchzuführen. Diese drei Aspekte des Wissens und der Technik gehören offensichtlich nicht zu einem Disziplinbereich. In der Praxis sind die drei Aspekte des Wissens und der Technik unverzichtbar. Deshalb ist die Trocknungstechnik eine branchenübergreifende, interdisziplinäre Technologie.

Die moderne Trockner-Technologie hat zwar mehr als hundert Jahre Entwicklung, aber bis heute gehört sie zur Kategorie der experimentellen Wissenschaft. Die meisten Trocknungstechniken fehlen derzeit an wissenschaftlichen Theorien und Entwurfsmethoden, die die Praxis genau leiten können. In der praktischen Anwendung, verlassen Sie sich auf Erfahrungen und Daten von kleinen Versuchen, um die Leitlinie oder die primäre Methode. Folgende Gründe haben diese Situation verursacht:

Einer der Gründe dafür ist, dass einige der grundlegenden Disziplinen, auf die die Trocknungstechnik beruht (hauptsächlich Disziplinen, die der Kategorie der Übertragungstechnik angehören), an sich experimentelle Wissenschaftsmerkmale besitzen. Beispielsweise muss die Forschungsentwicklung der Aerodynamik auch durch „Windtunnel“-Experimente vorangetrieben werden, was zeigt, dass sie noch nicht von der Kategorie der experimentellen Wissenschaft entfernt ist. Und das eigene Entwicklungsniveau dieser Grunddisziplinen beeinflusst und bestimmt direkt das Entwicklungsniveau der Trocknungstechnik.

Der zweite Grund ist, dass viele Trocknungsprozesse ein Prozess sind, der eine Vielzahl von Disziplinen und Technologien durchführt, der eine breite Fläche, viele Variablen und komplexe Mechanismen umfasst. Beispielsweise im Bereich der Sprühtrocknungstechnik ist die Betriebsbahn der verdampften Tropfen im Trocknungsturm der Schlüssel zur technischen Konstruktion. Die Trajektorie eines Tropfens hängt von seinem Volumen, seiner Masse, seiner Anfangsgeschwindigkeit und seiner Richtung und der Strömungsgeschwindigkeit anderer Tropfen und heißer Luft ab. Diese Parameter ändern sich jedoch aufgrund der Übertragung von Masse und Wärme. Und im Anfangszustand kann weder die Größe der Tropfen noch die Verteilung des heißen Lufts gleichmäßig sein. Es ist offensichtlich unzuverlässig, einen derart komplexen und variablen Prozess nur mit theoretischen Berechnungen zu konstruieren.

Der dritte Grund ist, dass die Arten von getrockneten Materialien vielfältig sind und ihre physikalischen und chemischen Eigenschaften unterschiedlich sind. Unterschiedliche Materialien können auch unter den gleichen Trocknungsbedingungen ihre Masse- und Wärmeübertragungsgeschwindigkeit stark unterscheiden. Wenn es keine Unterscheidung gibt, kann dies zu unerwünschten Folgen führen. Zum Beispiel einige chinesische Kräuter Trocknung, obwohl die gleiche Art von Kräutern nur aufgrund der Herkunft von Kräutern oder Ernteperiode Unterschiede müssen die Trocknungsbedingungen ändern, sonst wird die Produktqualität nicht qualifiziert.

Die oben genannten drei Gründe bestimmen, dass die Entwicklung und Anwendung der Trocknungstechnik auf Experimenten basiert. Diese Eigenschaften der Trocknungstechnik werden jedoch oft absichtlich oder unbeabsichtigt vernachlässigt. Hersteller vermieden häufig Trocknungsexperimente aufgrund des Mangels an Testeinrichtungen oder der unvollständigen Art (das ist ein weit verbreitetes Phänomen in unserem Land), während die Benutzer aufgrund des Unverständnisses der Eigenschaften der Trocknungstechnik oft die Anforderungen zur Durchführung der erforderlichen Tests aufgeben. Das Ergebnis ist, dass die Geräte schlecht genutzt werden, sogar im Abbau. In unserem Land sind solche Fälle sehr häufig, es gab eine Reihe von industriellen Trocknungsanlagen im Wert von 20 Millionen Yuan, die nicht die Anforderungen an die Verwendung erfüllen, weil sie inaktiv waren. Daher müssen vor dem Bau industrieller Trocknungsanlagen, insbesondere größerer Anlagen, ausreichende, überzeugende Tests durchgeführt werden und die Testergebnisse als Grundlage für den Bau industrieller Anlagen verwendet werden. Dies ist ein markantes Merkmal der Trocknungstechnik.