Die Milchverarbeitungsanlagen sind die Kernstütze für die Gewährleistung der Produktqualität und Produktionseffizienz und ermöglichen durch präzises mechanisches Design und intelligente Steuerung die Standardisierung des gesamten Prozesses von Rohmilch bis zu Fertigprodukten.

Rolle der Milchverarbeitungsanlage:

1. Rohstoffverarbeitungsanlagen

Rohstoffaufnahmefächer und -pumpesysteme aus Edelstahl der Lebensmittelklasse mit Zentrifugalpumpen oder Schraubenpumpen ermöglichen einen nahtlosen Transport von Milch vom Aufnahmefächer zum Vorbearbeitungsabschnitt.

2. Standardisierung und Trennung

Die Zentrifugalseparator trennt die Rohmilch durch eine hohe Drehgeschwindigkeit in verdünnte Sahne und entfettete Milch, wobei der Fettgehalt mit einer Genauigkeit von ± 0,05% reguliert wird. Membranfilterungssysteme verwenden Mikrofiltration und Ultrafiltration zur Entfernung von Mikroorganismen und Makromolekularen und eignen sich für die Produktion von hochproteinigen Milchprodukten. Der Fett-Standardisierungstank ist mit einem Online-Fettanalysator ausgestattet, der den Fettgehalt des Milchstroms in Echtzeit überwacht und in Kombination mit einem PLC-Steuersystem das Mischungsverhältnis der Entfetteten Milch und der verdünnten Sahne dynamisch einstellt, um sicherzustellen, dass der Fettgehaltsfehler im fertigen Produkt innerhalb von ± 0,05% kontrolliert wird.

3. Milchverarbeitungs- und Homogenisierungsgeräte

Die UHT-Behandlungseinheit verwendet die Technologie der direkten Dampfeinspritzung, um die mikrobiellen Sporen unter 140-150 ° C / 2-5 Sekunden zu deaktivieren, in Verbindung mit einem geschlossenen Kreislauf-Kühlsystem kühlt Milchprodukte innerhalb von 3 Sekunden auf 25 ° C und eine Wärmeeffizienz von mehr als 85%.

Fermentations- und Verpackungsanlagen

Edelstahlfermentationsbehälter sind mit einem Klemmentemperatursystem ausgestattet, das die Fermentationstemperatur auf ± 0,5 ° C präzise einstellt, um den Wachstumsbedarf der bulgarischen Bakterien Bacillus, Thermophilus streptococcus und anderen Bakterien gerecht zu werden. Sterile Füllmaschine durch Wasserstoffperoxid-Spray-Sterilisation und HEPA-Luftfiltration, um eine saubere Umgebung der ISO-Klasse 8 aufrechtzuerhalten, in Kombination mit der LiLe Pack-Fülltechnologie, um die Haltbarkeitsdauer von Normalmilch auf 12 Monate zu verlängern.